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■ホルモン料理講座~あぶらかす料理に挑戦!?
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あぶらかすは牛の脂をとった腸を乾燥させたもので、独特の風味があります。近年のホルモンブームで、広く知られ、食べられるようになりましたが、以前は、いわば知る人ぞ知る、隠れた郷土料理でした。調理実習を通じて、その歴史的・文化的背景も学んでみませんか。
(調理実習予定)炊き込みごはん、あぶらかすと水菜炊き
[日時]2017年(平成29年)1月20日(金)
(昼の部)午前10時30分~午後0時30分
(夜の部)午後 7時 ~9時
[場所]和泉市立人権文化センター5階料理教室
[定員]各回15人
[費用]500円(食材費)
[講師]髙畠ヒトミさん(元学校給食調理員)
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[会場]ゆう・ゆうプラザ(和泉市立人権文化センター)
〒594-0023大阪府和泉市伯太町6-1-20
JR阪和線「信太山(しのだやま)」駅から200M
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→詳細は特定非営利活動法人ダッシュまでお問い合わせください。
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